【瞎捣鼓】自制臭鳜鱼

无聊

【缘起】

作为一个安徽女婿，
经常有盆友在聚餐是问我：这臭鳜鱼咋样？正宗不？
作为一个吃货，我无言以对，
因为正宗的臭鳜鱼我也没尝过。
所以我的心中一直有个臭鳜鱼的情节。。。


【缘落】
看了看网上教程，基本都说用臭豆腐乳腌制，
但是那个臭豆腐乳的味道实在是太难以接受，
老婆说，咱们简单点搞搞试试看呗，
于是就有了下面的这个玩意。


1.选新鲜鳜鱼一条，用盐。葱姜等腌制；鳜鱼虽臭，但是原料一定要新鲜。



2.腌制好之后用重物压，结果找了半天家里愣是没找到重物；不得已把健身的壶铃用上了；
壶铃兄弟啊，在我家大半年了，今天你终于一显身手了啊。



3.下面就是期待时间的魔力了啊。。。
腌制了4天，臭味出来了。。。



4.烹饪的方法和红烧类似，喜欢辣的可以放点辣子；






5.小铁锅慢炖，这次有点失败了，铁锅里面水放多了，结果烧出来鱼有点散了架；





6.家庭简易版臭鳜鱼出锅了；
颜色不咋地，味道还是可以的，而且有股臭鳜鱼特有的“香”气。



【后记】
几点建议：家里房子小的，请谨慎尝试，毕竟这味不是人人都能接受的。


话说昨天下午，某人到家里喝茶聊天，一进门就被臭鳜鱼的味道惊艳到了，
喝茶成了喝酒。
贴了茶不说，还把小鱼儿给我的纯粮酒也喝了大半，
还大言不惭说下次还来。。。
交友不慎，交友不慎啊，
痛心啊！

无聊

奉劝大家一句，交友要谨慎，别像我，交了某些人之后，想甩也甩不掉了啊。。。

宝山阿猫

欧阳小鱼

3331

cz沉醉

金汇野钓

浦江鱼鹰

俺也想去贵府喝茶...

xiaoyong

雨竹

不够臭

水边清风

jhctd

星华

不会烧菜的钓师不是好吃货

江湖小郎中

跟安徽的 臭鳜鱼比  味道啊差不多。

钓钓鱼看看景

手艺不错但还需证明一下这条鳜鱼是你钓的才行

看图讲

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小渔鹰

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你是真无聊呀，香臭不分。哈哈！

最爱钓鱼

天再冷一点，十天半个月出来的货才真正好吃