【家常菜】自制虾仁

无聊 · 发表于 2018-10-29 17:02:06

家里自制虾仁，比较实惠。

现在基围虾价格还是比较便宜的，
早上去菜场买那些个刚死的虾回家剥更实惠。
虾放在冰箱速冻一下好剥。

一、剥虾

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2018-10-29 16:36 上传

二、腌制，放盐和小苏打，腌制两个小时。

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三、洗掉苏打和盐分，放在水龙头下慢慢冲洗，冲洗时间要长，彻底去除苏打的苦涩味。。。

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四、捞出用吸水纸把水分吸干。

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五、吸干水分后放蛋清、生粉、调味料上浆调味，放入冰箱冷藏。

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六、大功告成。清炒，或来个虾仁蛋炒饭都是极好的。

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另外，炒虾仁一定要火大油多，防止虾仁出水影响口感。

结束，有兴趣的朋友可以回家试试。

yilijiaju · 发表于 2018-10-29 17:19:47

好吃

雨竹 · 发表于 2018-10-29 17:23:47

不错不错

晴空117 · 发表于 2018-10-29 17:43:32

cz沉醉 · 发表于 2018-10-29 18:31:29

看着好好吃

看图讲 · 发表于 2018-10-29 21:04:35

镜花缘 · 发表于 2018-10-30 07:44:47

草鱼和章鱼 · 发表于 2018-10-30 08:05:26

宝山阿猫 · 发表于 2018-10-30 08:07:23

那个白猫~～精也要加？

xiaoyong · 发表于 2018-10-30 09:08:42

不错，学习了！

AAA33 · 发表于 2018-10-30 09:43:57

13341672120 · 发表于 2018-10-30 10:06:48

老鱼头 · 发表于 2018-10-30 10:08:58

王芝祥 · 发表于 2018-10-30 11:50:45

，这是高手，学习了

野人 · 发表于 2018-10-30 13:45:17

会吃啊。

开心钓鱼真开心 · 发表于 2018-10-30 14:45:56

匪兵恶魔 · 发表于 2018-10-30 16:01:29

小渔鹰 · 发表于 2018-10-30 16:11:41

wwz421208 · 发表于 2018-10-30 16:15:21

huadong-shen · 发表于 2018-10-30 16:18:15

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【家常菜】自制虾仁

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